Bei uns wird frisch gekocht - jeden Tag.
"Eure Nahrungsmittel sollten Eure Heilmittel sein und Eure Heilmittel Eure Nahrungsmittel."
Hippokrates 460-377 v.Chr.
Essen ist lebensnotwendig, Essen ist Genuss, Essen ist sinnlich.
Kindgerechtes Essen bedeutet für uns:
- einfach
- vollwertig
- authentisch
Wir beteiligen die Kinder bei:
- der Ernte
- der Zubereitung
- hauswirtschaftlichen Aktivitäten
Und fördern somit das Kennenlernen der Lebensmittel.
Zur Zeit bereiten wir täglich mehr als 200 Mahlzeiten in unseren drei Küchen frisch zu:
- 1/3 der Lebensmittel stammen aus kontrolliert biologischem Anbau
- wir verarbeiten regionale und saisonale Lebensmittel
- wir benutzen keine Geschmacksverstärker und keine Aromen
- wir süßen sparsam und verwenden möglichst keinen Zucker, wo es möglich ist, kommen Fruchtsüßen zum Einsatz